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Domaine Prés Lasses – « Chemin de Ronde 2021 », AOC FAUGERES (Blanc-⚠️Rare)
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Description
⚠️ RARETÉ, AOC FAUGERES BLANC !
Cette AOC adossée aux contreforts des Cévennes ne produit que 3% de vins blancs, à découvrir …
Le sol, où dominent de remarquables schistes gris, contribue à l’expression d’une appellation unique. C’est ainsi que la conjugaison d’un terroir minéral et d’un relief propice à des vents favorables confère aux vins de Faugères un équilibre distinctif, fait de concentration, de maturité et de fraîcheur.
Domaine en Agriculture Biologique.
Appellation : AOC Faugères
Cépage(s) : 30 % Roussanne + 30 % Rolle + 25 % Grenache Blanc et Gris + 15 % Clairette Blanche
Œil : Robe jaune brillante sur des reflets or.
Nez : Complexe et élégant sur des arômes d'aubépine, de fleurs blanches, de poire et de beurre.
Bouche : La bouche est onctueuse et équilibrée, délivrant des arômes fins et complexes, légèrement miellés avec des notes de frangipane. La finale laisse apparaitre une structure assez tendue avec une belle minéralité.
Accords Mets & vins : Apéritif, terrine de poisson, oursinade, salade et toasts de chèvre chaud, bouillabaisse, cabillaud au chorizo, paupiettes de veau, escargot à la catalane, cabécou, brocciu, abondance.Le conseil du Sommelier :
Un vrai vin blanc de gastronomie à combiner sur des plats subtils et généreux.
