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Domaine Monblanc, « Emergence 2023 » (Cépage🍇Petit Manseng)
17,00 €
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Description
Vin issu à 100% du Cépage le « Petit Manseng », micro appellation de 280 hectares « AOC Pacherenc du Vic-Bilh »
Le domaine familial Monblanc compte 10 hectares.
Leur vignoble est fractionné en plusieurs petites parcelles qui sont situées principalement sur des coteaux. Après de nombreuses années de travail sur la réduction des traitements phytosanitaires et l’arrêt du désherbage chimique, l’exploitation est aujourd’hui en conversion à l’agriculture biologique.
Le Cépage Petit Manseng fait son apparition dans la littérature en 1562 à Jurançon dans un texte occitan sans que l’on sache s’il est fait référence au petit ou au gros manseng.
Son nom pourrait provenir de mans en occitan qui veut dire mas.
Le futur roi Henri IV en aurait bu quelques gouttes lors de son baptĂŞme. C’est dire…
C’est un cépage qui est sur une dynamique de plantation favorable.
Appellation : Appellation d'Origine Contrôlée.
Cépage(s) : 100 % Petit Manseng, élevage en jarres et fûts de chêne.
Œil : Robe dorée lumineuse.
Nez : Il dévoile une complexité aromatique de fruits blancs (pêche, abricot, coing) et de nuances florales délicates.
Bouche : Un bel équilibre enveloppant une très belle vivacité. De l’amplitude avec une pointe d'élevage légèrement vanillée. Fin de bouche élégante et intense sur une minéralité ciselée.
Accords Mets & vins : Apéritif, viandes blanches, poissons, asperge à la crème, fromages de chèvres frais.Le conseil du Sommelier :
Cuvée sans artifices techniques qui incarne parfaitement l’identité des vignerons du Sud-Ouest : précision, caractère et respect du vivant !
