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Domaine Ampelhus, « Picardan 2022 » (Cépage🍇Picardan)
25,00 €
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Description
Vin issu à 100% du RARE Cépage le « Picardan » dont il n’existe plus que 1 hectare dans le Monde !
Cépage quasiment disparu au siècle dernier suite à l’industrialisation et la standardisation du vignoble languedocien.
Jenia et Thibaud propriétaires du Domaine Ampelhus s’accommodent aux contraintes qu’impose le climat méditerranéen, optant pour des cépages historiquement languedociens, particulièrement résistants et adaptés à ce terroir. C’est ainsi qu’ils disposent de près d’une vingtaine de cépages dont chaque particularité est respectée au vignoble comme au chai pour constituer des vins rares qui ressuscitent les saveurs oubliées du Languedoc.
Cette Cuvée est le SEUL VIN AU MONDE à être composé UNIQUEMENT de PICARDAN.
** Vignerons lauréats du 1er Prix du Concours Vignerons et Terroirs d’Avenir 2021
A découvrir absolument !
Appellation : Vin de France.
CĂ©page(s) : 100 % Picardan.
Ĺ’il : Robe or clair.
Nez : Nez frais et complexe sur le fumé et la poire.
Bouche : La bouche est ample, enveloppante, avec une matière moelleuse d'une grande douceur tactile. Un très bel équilibre sur l’acidité et le fruité (coing, fleur d’oranger) s'achevant par une finale très légèrement musquée.
Accords Mets & vins : Curry de crevettes, gambas grillées, sushis, poulet à l’estragon, escalope normande, pélardon.Le conseil du Sommelier :
Un vin classieux qui entraine au-delà de la dégustation…
