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Château Vessière – « Cuvée Aurore 2021 », 🟧 VIN ORANGE (Cépage🍇Grenache Blanc)
16,50 €
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Description
Le vin orange est issu d’une technique d’élaboration et de vinification du vin blanc depuis près de 6000 ans.
Ce procédé séculaire originaire de Géorgie/Arménie se rapproche au plus près des écrits et faits bibliques.
Par son identité propre, cette catégorie de vin est considérée comme la quatrième couleur du vin.
Ce vin peut présenter un léger dépôt non préjudiciable à sa qualité.
Pour des informations plus techniques se référer à notre article sur les vins oranges :
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : 100 % Grenache BLANC. Domaine en Biodynamie.
Œil : Une robe orangée sur une matière dense, reflets or. 
Nez : Le nez ombrageux, s’emmêle de saveurs déroutantes telles que la fleur d’oranger, l’acacia, cidre, thé, noyaux, amande grillée, noisette.
Bouche : Opulente d’une belle amplitude, délivrant des notes de tilleul, de noisette grillée. La finale se laisse porter par des tanins fondus, sur un contraste entre fraîcheur, acidité et amertume.
Accords Mets & vins : Nem au porc, poulet rôti, canard à l’orange, couscous, paella, tajine, chili con carne, parmesan, mimolette, époisses.Le conseil du Sommelier :
Ce vin possède un bon potentiel de garde en raison de sa structure tannique.
Il est dans l’ensemble plus digeste qu’un vin blanc avec un ressenti d’alcool moindre.
Son profil lui permet d’accompagner tout un repas.
