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Domaine Chesneau – « Cheverny 2020 », AOC Cheverny
13,00 €
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Description
Cette appellation produit aujourd’hui des vins fins et fruités recherchés pour leurs qualités parfaitement accordées à notre époque : des vins tendres, conviviaux, sans excès.
Implanté dès le Moyen-âge autour des abbayes, ce vignoble suscite l’intérêt des rois de France au XVIème siècle.
S’il est aujourd’hui un vin accessible à l’achat, il fut un incontournable des festins royaux et princiers.
Domaine classé en Haute Valeur environnementale.
Pour la petite anecdote le dessinateur Hergé s’est inspiré du château de Cheverny pour représenter Moulinsart dans les albums de Tintin.
Appellation : AOC Cheverny
Cépage(s) : 70 % Pinot Noir + 30% Gamay
Œil : Une robe grenat translucide. 
Nez : Un nez dévoilant des arômes de cerise, myrtille, pointe épicée (clou de girofle) et une note florale.
Bouche : La bouche est souple déployant une matière fine sur les fruits rouges avec des notes épicées. La finale s’impose sur la fraîcheur et une trame réglissée.
Accords Mets & vins : Quiche, rillette, petit salé aux lentilles, truffade, viande blanche, côtes de porc à la moutarde, langres.Le conseil du Sommelier :
Contrairement aux idées reçues ce vin peut mûrir de longues années. Après 5 années il peut offrir une débauche organoleptique captivante.
