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Domaine de la Pâturie – « Gueules de Loups 2020 », IGP Franche-Comté
18,00 €
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Description
Rare appellation située entre la Bourgogne et le Jura, l’IGP Pays de Franche-Comté ne compte que 2 000 hectares.
Planté en 1974, ce vignoble, placé en liquidation, avait failli disparaître. En 2017, le domaine a été repris par Alain Joyandet et sa famille. Aujourd’hui c’est la talentueuse Julia Joyandet, la belle fille d’Alain qui dirige le domaine en culture raisonnée.
Appellation : IGP Pays de Franche-Comté
Cépage(s) : Pinot Noir, élevage 100% fûts de chêne (dont 30% neufs) pendant 12 mois.
Œil : Robe rubis aux reflets violines.
Nez : Expressif sur les fruits rouges, réglisse, violette.
Bouche : L'attaque est souple, bel équilibre, tanins élégants et soyeux. Finale avec une belle fraicheur.
Accords Mets & vins : Charcuterie, terrine, endives au jambon, volaille rôtie, tartare de bœuf, grillade.Le conseil du Sommelier :
Ce 100 % Pinot Noir est sans aucun doute une pépite !
Une bonne affaire à saisir, une telle cuvée en Bourgogne vous coûtera une vingtaine d'euros supplémentaire.
