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Domaine Ampelhus, « Terret Noir 2022 » (Cépage🍇Terret Noir)
21,00 €
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Description
Vin issu Ă 100% du rare CĂ©page le « Terret Noir » dont il n’existe plus que 170 hectares en France. CĂ©page quasiment disparu au siècle dernier suite Ă l’industrialisation et la standardisation du vignoble languedocien.
Jenia et Thibaud propriĂ©taires du Domaine Ampelhus s’accommodent aux contraintes qu’impose le climat mĂ©diterranĂ©en, optant pour des cĂ©pages historiquement languedociens, particulièrement rĂ©sistants et adaptĂ©s Ă ce terroir. C’est ainsi qu’ils disposent de près d’une vingtaine de cĂ©pages dont chaque particularitĂ© est respectĂ©e au vignoble comme au chai pour constituer des vins rares qui ressuscitent les saveurs oubliĂ©es du Languedoc.
Cette Cuvée est le seul Vin au monde à être composé UNIQUEMENT de Terret Noir.
** Vignerons lauréats du 1er Prix du Concours Vignerons et Terroirs d’Avenir 2021
A découvrir absolument !
Appellation : Vin de France.
CĂ©page(s) : 100 % Terret Noir, Ă©levage en cuve inox pour favoriser les fruits et la fraicheur.
Ĺ’il : Robe grenat intense.
Nez : Nez enchanteur sur les fruits rouges confits, groseille et le noyau.
Bouche : La bouche élégante sur la cerise et la fraise s'enlace d'une matière soyeuse. La finale est structurée d'une belle harmonie.
Accords Mets & vins : Charcuterie, terrine de viande, grillade de viandes rouges, lasagnes aux légumes d'été, gigot d'agneau à l'ail, poêlée de champignons forestiersLe conseil du Sommelier :
Vin très fruité, aux arômes dangereusement gourmands de fruits rouges. Ce vin de soleil surprend par sa fraîcheur !
