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Château Vieille Tour – « Cuvée Signature 2018 », AOP Côtes de Bordeaux (Cépage🍇 PETIT VERDOT)
16,50 €
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Description
« Signature » est une cuvée spéciale. Edition unique et différente en fonction de l’inspiration du vigneron, un assemblage où il se fait plaisir à tenter une expérience plus originale, avec plus de typicité et de caractère.
Le cépage « Petit Verdot » démontre ici son empreinte aromatique.
La plantation de ce cépage ne représente plus que quelques centaines d’hectares dans le bordelais.
Domaine en culture raisonnée
Médaille d’OR, Concours international Gilbert et Gaillard 2021
Appellation : Côtes de Bordeaux
Cépage(s) : 80% Petit Verdot + 20% Merlot
Œil : Robe rubis profonde
Nez : Complexe et intense sur de subtils arômes de fruits noirs (mûre, cerise) et de violette. Un second nez sur les épices et un plaisant toasté.
Bouche : Belle ampleur en bouche sur des notes de fruits noirs, de cerise et de prunes, d’épices et de violette. Sa structure tannique nous évoque un véritable vin d'hiver.
Accords Mets & vins : Agneau, viandes rouges grillées, viandes marinées, lentilles, aubergines, mimolette, gouda fumé, stilton. Compagnon idéal d'un plat à base de sauge ou de romarin.
